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Esperienza #246

Come si fa il Parmigiano Reggiano?

Come si fa il Parmigiano Reggiano?

Incontro dei partecipanti alle ore 09.00 del mattino e partenza per la visita di un CASEIFICIO . Il

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A partire da

25 €

per Persona
Destinazioni
Emilia e Romagna
Categorie
Gastronomia
Lingua
Italiano Inglese
Giorni disponibili
Lunedi Martedi Mercoledi Giovedi Venerdi Sabato Domenica
Organizzatore

Chiave d'accesso: 02781330366

Descrizione

Incontro dei partecipanti alle ore 09.00 del mattino e partenza per la visita di un CASEIFICIO . Il Tour comincerà osservando la sala di produzione attraverso le ampie finestre della sala riunioni e proseguendo poi lungo l’apposito corridoio studiato per permettere di vedere da vicino tutte le successive fasi… le sale del pre-salatoio e il salatoio che contiene oltre 2100 forme. Vi soffermerete davanti alla camera calda, visiterete il magazzino e vedrete il laboratorio di confezionamento dove le forme vengono tagliate e confezionate. Il punto di forza e di fascino è la visita al magazzino di stagionatura contenente circa 33570 forme di Parmigiano Reggiano posizionate su scalere certificate antisismiche. Ultima tappa della visita sarà, ovviamente, la sala degustazione dove verranno spiegate ed assaporate le diverse stagionature del Parmigiano Reggiano oltre ad altri prodotti tipici in base al tipo di assaggio prescelto.


Con guida
Numero minimo partecipanti: 1
Durata: circa 1 ora

Cosa include

Visita guidata di circa 1 ora al Caseificio e degustazione con assaggi di varie stagionature di Parmigiano Reggiano, burro scelto, tosone, aceto balsamico, marmellate e/o miele, acqua e vino Lambrusco.

Altre informazioni:

In periodo Covid sono possibili gruppi massimo 10 partecipanti .
E' possibile richiedere di effettuare il tour tutte le mattine in altri orari su richiesta .
Guida parlante tedesco , spagnolo, francese, russo e olandese con supplemento ( da definire in base al numero dei partecipanti )

Ubicazione

Strada Lesignana, 130, Lesignana, Province of Modena, Italy
Validità fino a: 31-10-2021